狗头枣 - 特产 - 陕西春秋国际旅行社
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    名称:狗头枣

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    狗头枣

    陕西陕北一带盛产狗头枣,栽培较多。树势较强,树体高大,树冠自然圆头形,树姿开张。50年生树,树高10m左右。主干灰褐色,破裂浅,易剥落。枣头紫褐色,针刺不发达。皮目小而密,圆形、凸起,不开裂。枣股较大,圆锥形或圆柱形,老龄枣股长达2.8cm,基部直径1.2cm,持续结果15年左右。抽吊力较强,一般每股抽生3~5吊,枣吊长12~24cm,粗0.12~0.15cm,节间长0.8~1.3cm。叶片中大,卵状披针形,深绿色,叶长3.5~7.5cm,宽1.4~3cm,先端渐尖,叶基圆形,叶缘锯齿粗。花量少,花小,花径6mm,蜜盘杏黄色。果实大,卵圆形,纵径4.1~4.8cm,横径2.9~3.1cm,平均果重18.2g,最大果重22.7g,大小不均匀。果顶平,柱头遗存,梗洼窄深。果皮中厚,深红色,果面平滑。果点小,圆形,分布密。果肉厚,绿白色,肉质致密细脆,味甜,汁中,品质上等,适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物25%,含酸0.42%。干枣含糖79.4%,酸0.67%。核较大,纺锤形,纵径3.2cm,横径0.84cm,平均核重1g,可食率94.53%。核面粗糙,核尖细长,核纹深,含仁率70%左右。结果较早,一般栽后第2~3年开始结果,产量高而稳定,成龄树一般株产鲜枣50kg左右。在产地6月初始花,9月下旬着色,10月上旬成熟,果实生长期100~110天。 该品种适应性一般,要求深厚肥沃的土壤,在土壤条件较差的地方栽培,果实发育瘦小。结果较早,产量较高而稳定,果实大,品质好,宜鲜食。其缺点除对土壤条件要求较高外,果实大小不均匀,成熟期遇雨易裂果,应注意防治。


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